Lotes y trazabilidad
Trazar a que puntos de venta llego cada lote en consignacion
Como registrar el destino de cada lote vendido en consignacion o reventa para ubicarlo y retirarlo rapido ante un reclamo, sin depender de facturas…
Etiqueta: trazabilidad
Stock e insumos
El ciclo de compras: de la proyeccion al alta en stock
Como conectar proyeccion de consumo, cotizacion, orden de compra, recepcion y alta en stock en un solo proceso de reposicion.
Recetas y formulaciones
Recetas anidadas: como se propaga el costo del jarabe base
Jarabe, macerado o blend base como ingrediente de otra receta: como evitar recalcular a mano cada formulacion cuando cambia el costo o la version.
Automatización y WhatsApp
5 datos que tu bot de WhatsApp debe pedir antes de un pedido
Checklist de los 5 datos que un bot de WhatsApp tiene que validar antes de confirmar un pedido mayorista, para no corregir a mano…
Lotes y trazabilidad
Repitch de levadura: como trazar la generacion entre lotes
Como registrar de que lote viene tu levadura reutilizada y cuantas generaciones lleva, para diagnosticar desvios que aparecen recien varios lotes despues.
Gestión operativa
Liberar un lote: criterio subjetivo vs checklist de control
Comparamos aprobar un lote a criterio del productor contra un checklist documentado con parametros minimos, cuarentena y firma de responsable.
Stock e insumos
FIFO o FEFO: como Alquimetra elige que lote descontar
Como Alquimetra decide automaticamente que lote de insumo descontar primero cuando hay varias compras activas en stock: FIFO o FEFO.
Lotes y trazabilidad
Que anotar cuando regalas o donas un lote sin vender
Checklist breve de los datos minimos para registrar cuando un lote sale del stock sin venta: degustaciones, canjes, muestras y donaciones.
Recetas y formulaciones
Receta madre con variantes: un sistema de diferencias
Como definir una receta base fija y registrar cada variante de sabor, temporada o formato solo por lo que cambia, sin duplicar fichas ni…
Stock e insumos
Kg vs unidades: como definir la unidad base por insumo
Checklist para fijar una unidad base por insumo y evitar errores al convertir kg, litros o unidades entre la factura del proveedor y la…