Lotes y trazabilidad
Lote duplicado: corregir a mano o bloquear desde el sistema
Comparamos corregir a mano un numero de lote repetido contra bloquear duplicados desde el origen, y los riesgos legales que deja cada camino.
Categoría: Lotes y trazabilidad
Lotes y trazabilidad
Auditoria sorpresa: el reporte de trazabilidad en minutos
Como armar el historial completo de un lote ante una inspeccion sin aviso de bromatologia, SENASA o el municipio, sin depender de planillas sueltas.
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Insumo defectuoso: como rastrear los lotes afectados
Un proveedor avisa que un insumo tiene un defecto. Como identificar en minutos todos los lotes y productos terminados que lo contienen.
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Step-feeding: como trazar lotes con adiciones escalonadas
Como registrar cada adicion de azucar, fruta o nutrientes en un lote con step-feeding sin perder el codigo unico ni la trazabilidad hacia el…
Lotes y trazabilidad
Cortes y trasiegos en vino: como no perder el lote
Como registrar cada trasiego o corte de vino entre tanques y barricas con un codigo que mantenga la trazabilidad del lote hasta el embotellado.
Lotes y trazabilidad
Muestras retenidas por lote: donde guardarlas y trazarlas
Como guardar la contramuestra de cada lote con ubicacion y codigo asociado para encontrarla rapido ante un reclamo o control de calidad.
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Maquila a façon: numeración propia o doble trazabilidad
Comparamos anotar los pedidos a façon en un cuaderno aparte con usar doble código de lote para evitar mezclas y reclamos al producir para…
Lotes y trazabilidad
Blending de barricas: como trazar el lote final en Alquimetra
Como vincular cada barrica de origen al lote final de un blending, conservando fecha de llenado, merma y costeo proporcional en Alquimetra.
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Grilla de puntos de control: densidad, pH y Brix por lote
Como disenar una grilla fija de puntos de control por etapa (que medir, cuando y donde) para que cada lote tenga su propia linea…
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Checklist para dar de baja un lote vencido o dañado
Los 5 datos minimos para registrar la baja de un lote vencido o danado sin perder trazabilidad ni distorsionar el costo real.