Lotes y trazabilidad
Reclamo de cliente: rearmar el lote a mano o trazado
Ante un reclamo, reconstruir el historial de un lote a mano cuesta horas y credibilidad. Compara ese metodo con la trazabilidad encadenada.
Categoría: Lotes y trazabilidad
Lotes y trazabilidad
Lote interrumpido a mitad de proceso: que registrar
Que datos anotar cuando un lote se detiene por corte de luz o falla de equipo, para retomarlo sin duplicar registros ni perder trazabilidad.
Lotes y trazabilidad
Codigo de lote para licores: macerado, jarabe y base
Como codificar el lote final de un licor compuesto para rastrear el macerado, el jarabe y el alcohol base, cada uno con su fecha…
Lotes y trazabilidad
Lote envasado en dos fechas: como desdoblar el codigo
Un lote se envasa en dos fechas distintas y no sabes si es uno o dos lotes. Como desdoblar el codigo sin perder el…
Lotes y trazabilidad
Código de lote en blends de sobrantes: datos mínimos
Checklist rápido para nombrar y registrar un lote que mezcla sobrantes de dos lotes anteriores sin perder la trazabilidad de cada origen.
Lotes y trazabilidad
Etiqueta de lote en proceso: los datos que no pueden faltar
Checklist con los campos minimos que necesita una etiqueta de lote en tanque, barril o fermentador para identificarlo sin depender de la memoria.
Lotes y trazabilidad
Como armar una hoja de ruta (batch sheet) por lote
Metodo paso a paso para disenar una hoja de ruta por lote que unifique fechas, mediciones y responsables en cada etapa de produccion.
Lotes y trazabilidad
Blends de tanques en cerveza: como codificar cada coccion
Como armar un sistema de codigos que registre cada coccion y su porcentaje en un blend de cerveza, para rastrear cualquier problema hasta el…
Lotes y trazabilidad
Trazabilidad de punta a punta: del insumo a la botella
Como disenar la cadena completa de trazabilidad, desde la recepcion del insumo hasta la botella vendida, para reconstruir cualquier historial en minutos.
Lotes y trazabilidad
Mermas por lote: numero suelto vs. planilla por etapa
Comparamos anotar la merma como un numero al cerrar el lote contra registrarla por etapa y motivo. Que metodo te deja actuar sobre la…