Stock e insumos
Kg vs unidades: como definir la unidad base por insumo
Checklist para fijar una unidad base por insumo y evitar errores al convertir kg, litros o unidades entre la factura del proveedor y la…
Etiqueta: trazabilidad
Lotes y trazabilidad
Reclamo de cliente: rearmar el lote a mano o trazado
Ante un reclamo, reconstruir el historial de un lote a mano cuesta horas y credibilidad. Compara ese metodo con la trazabilidad encadenada.
Automatización y WhatsApp
Compras por WhatsApp que nunca entran al stock del sistema
El pedido se cerro por WhatsApp pero nunca se convirtio en entrada de stock. Como detectar esta fuga y ordenar el registro de compras.
Costos y rendimiento
Costo por botella de gin: lo que esconde cada corte
Como calcular el costo real por botella de gin separando cabezas, corazon y colas, en vez de dividir insumos por los litros totales del…
Lotes y trazabilidad
Lote interrumpido a mitad de proceso: que registrar
Que datos anotar cuando un lote se detiene por corte de luz o falla de equipo, para retomarlo sin duplicar registros ni perder trazabilidad.
Recetas y formulaciones
Como Alquimetra evita usar una receta vieja en un lote
Como Alquimetra fuerza a elegir la version vigente de la formulacion al crear la orden de produccion y alerta si hay una version mas…
Automatización y WhatsApp
Plantilla WhatsApp para traspaso de lote entre etapas
Cinco campos fijos para que cualquier operario confirme por WhatsApp el paso de un lote de una etapa a otra sin llamadas ni datos…
Lotes y trazabilidad
Codigo de lote para licores: macerado, jarabe y base
Como codificar el lote final de un licor compuesto para rastrear el macerado, el jarabe y el alcohol base, cada uno con su fecha…
Gestión operativa
Orden de produccion: datos minimos antes de arrancar un lote
Checklist rapido con los datos que toda orden de produccion necesita antes de iniciar un lote: receta, cantidad, responsable, insumos y fecha.
Stock e insumos
Clasificacion ABC de insumos: donde priorizar el control
Como agrupar tus insumos en A, B y C segun costo y rotacion para definir frecuencia de conteo y alertas sin controlar todo por…