Costos y rendimiento
El costo oculto de los reprocesos en tu produccion
Un lote sale de tolerancia, lo corregis sobre la marcha y seguis. Pero ese reproceso tiene un costo que casi nunca llega a tu…
Etiqueta: produccion artesanal
Stock e insumos
Inventario perpetuo de insumos: de la compra al lote
Guia completa para armar un inventario perpetuo de insumos: registro de compra, unidades de medida, descuento por receta y conciliacion periodica.
Costos y rendimiento
Rendimiento real de un lote: como calcularlo paso a paso
Metodo para calcular el rendimiento real de cada lote: compara insumo teorico contra litros u unidades obtenidas y ajusta tus costos.
Stock e insumos
Insumos fraccionados que sobran: como registrarlos sin perderlos
Medio kilo de botanicals, resto de levadura, fondo de bidon: como registrar esos remanentes parciales para no perderlos ni duplicar compras.
Lotes y trazabilidad
Trazabilidad de punta a punta: del insumo a la botella
Como disenar la cadena completa de trazabilidad, desde la recepcion del insumo hasta la botella vendida, para reconstruir cualquier historial en minutos.
Costos y rendimiento
Costo de mano de obra propia por lote: formula rapida
Como calcular el valor/hora de tu trabajo y cargarlo a cada lote cuando no te pagas un sueldo fijo. Formula y checklist practico.
Automatización y WhatsApp
Aviso de bajo stock: WhatsApp manual vs. alerta automatica
Comparamos avisar bajo stock por WhatsApp manual contra alertas automaticas conectadas al inventario y su impacto real en tu produccion.
Recetas y formulaciones
Ajustar la receta a ojo vs. definir rangos de tolerancia
Corregir la formula a ojo cuando cambia un insumo genera lotes inconsistentes. Como definir rangos de tolerancia por ingrediente y decidir con criterio.
Costos y rendimiento
Calcular costos al final del lote vs. en tiempo real
Por que armar el costo del lote al terminar la produccion subestima el gasto real y como el registro en tiempo real corrige esa…
Stock e insumos
Reponer insumos a ojo vs. punto de pedido por consumo
Comparamos reponer insumos a ojo con calcular un punto de pedido por consumo real por lote, para evitar quiebres de stock y compras de…