Lotes y trazabilidad
Lote duplicado: corregir a mano o bloquear desde el sistema
Comparamos corregir a mano un numero de lote repetido contra bloquear duplicados desde el origen, y los riesgos legales que deja cada camino.
Etiqueta: control de calidad
Costos y rendimiento
El costo del overfill: cuánto margen se pierde por sobrellenar
Calculá cuánto margen perdés cuando el operario llena de más cada botella para asegurar el volumen nominal. Formula y ejemplo por lote.
Gestión operativa
Temperatura en guarda: planilla manual vs sensor con alerta
Comparamos el registro manual de temperatura por rondas contra el monitoreo continuo con alerta y que se pierde en la trazabilidad de un lote.
Lotes y trazabilidad
Insumo defectuoso: como rastrear los lotes afectados
Un proveedor avisa que un insumo tiene un defecto. Como identificar en minutos todos los lotes y productos terminados que lo contienen.
Recetas y formulaciones
Tabla de conversion g/L, g/hL y ppm para escalar formulaciones
Tabla de referencia para convertir g/L, g/hL y ppm sin errores de dosificacion al escalar un lote o cambiar de unidad en tu receta.
Lotes y trazabilidad
Muestras retenidas por lote: donde guardarlas y trazarlas
Como guardar la contramuestra de cada lote con ubicacion y codigo asociado para encontrarla rapido ante un reclamo o control de calidad.
Lotes y trazabilidad
Maquila a façon: numeración propia o doble trazabilidad
Comparamos anotar los pedidos a façon en un cuaderno aparte con usar doble código de lote para evitar mezclas y reclamos al producir para…
Stock e insumos
Recibir insumos: confiar en el remito o verificar peso real
Aceptar el remito sin verificar peso y cantidad distorsiona el costo de cada lote. Como el control fisico en la recepcion evita ese desvio.
Lotes y trazabilidad
Grilla de puntos de control: densidad, pH y Brix por lote
Como disenar una grilla fija de puntos de control por etapa (que medir, cuando y donde) para que cada lote tenga su propia linea…
Gestión operativa
Protocolo de recall: de la deteccion al cierre documentado
Como armar un protocolo interno de recall: detectar el problema, delimitar el lote afectado, notificar destinos y dejar registro formal del cierre.