Lotes y trazabilidad
Insumo defectuoso: como rastrear los lotes afectados
Un proveedor avisa que un insumo tiene un defecto. Como identificar en minutos todos los lotes y productos terminados que lo contienen.
Etiqueta: lotes
Lotes y trazabilidad
Muestras retenidas por lote: donde guardarlas y trazarlas
Como guardar la contramuestra de cada lote con ubicacion y codigo asociado para encontrarla rapido ante un reclamo o control de calidad.
Lotes y trazabilidad
Grilla de puntos de control: densidad, pH y Brix por lote
Como disenar una grilla fija de puntos de control por etapa (que medir, cuando y donde) para que cada lote tenga su propia linea…
Lotes y trazabilidad
Repitch de levadura: como trazar la generacion entre lotes
Como registrar de que lote viene tu levadura reutilizada y cuantas generaciones lleva, para diagnosticar desvios que aparecen recien varios lotes despues.
Lotes y trazabilidad
Reclamo de cliente: rearmar el lote a mano o trazado
Ante un reclamo, reconstruir el historial de un lote a mano cuesta horas y credibilidad. Compara ese metodo con la trazabilidad encadenada.
Lotes y trazabilidad
Lote interrumpido a mitad de proceso: que registrar
Que datos anotar cuando un lote se detiene por corte de luz o falla de equipo, para retomarlo sin duplicar registros ni perder trazabilidad.
Lotes y trazabilidad
Lote envasado en dos fechas: como desdoblar el codigo
Un lote se envasa en dos fechas distintas y no sabes si es uno o dos lotes. Como desdoblar el codigo sin perder el…
Lotes y trazabilidad
Código de lote en blends de sobrantes: datos mínimos
Checklist rápido para nombrar y registrar un lote que mezcla sobrantes de dos lotes anteriores sin perder la trazabilidad de cada origen.
Stock e insumos
Reservar insumos por lote planificado sin pisar stock
Como reservar insumos para un lote planificado sin descontarlos del stock fisico, evitando que otra produccion se quede sin material a mitad de proceso.
Lotes y trazabilidad
Como armar una hoja de ruta (batch sheet) por lote
Metodo paso a paso para disenar una hoja de ruta por lote que unifique fechas, mediciones y responsables en cada etapa de produccion.