Devoluciones de botellas: como recalcular el margen real
Si una botella vuelve del mercado y la seguis contando como vendida, tu margen esta inflado. Como recalcular el costo real del lote tras…
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Como calcular el rendimiento real y prorratear el costo de botanicos cuando reutilizas la misma carga para una segunda tanda de licor.
Guia para elegir entre PEPS, promedio ponderado y costo de reposicion cuando compras el mismo insumo a distintos precios en el tiempo.
Como vincular cada barrica de origen al lote final de un blending, conservando fecha de llenado, merma y costeo proporcional en Alquimetra.
Tabla de referencia para asignar % de merma esperada en maceracion, filtrado, trasiego y embotellado, y costear el lote antes de producir.
Por que tratar el vino base como insumo fijo distorsiona el costo de tu vermut y como registrar sus variaciones por cosecha y proveedor.
Como prorratear el costo real de un lote unico entre botellas de 750ml, 500ml y mini sin repartir solo por volumen. Ejemplo paso a…