Gestión operativa
Temperatura en guarda: planilla manual vs sensor con alerta
Comparamos el registro manual de temperatura por rondas contra el monitoreo continuo con alerta y que se pierde en la trazabilidad de un lote.
Etiqueta: fermentacion
Lotes y trazabilidad
Step-feeding: como trazar lotes con adiciones escalonadas
Como registrar cada adicion de azucar, fruta o nutrientes en un lote con step-feeding sin perder el codigo unico ni la trazabilidad hacia el…